2ª Jefe/A De Cocina

PUESTO:2º JEFE/A DE COCINASECTOR:RESTAURACIÓN-EVENTOS-OCIODESTINO:GALICIA (SEDE A CORUÑA PROVINCIA)DEPENDENCIA:JEFE/A DE COCINAEQUIPO A CARGO:SIOBJETIVO DEL PUESTOSe busca 2º Jefe/a de cocina para una empresa gallega dedicada principalmente a eventos de restauración en Galicia.FUNCIONES:La persona seleccionada se ocupará de ayudar y apoyar al jefe/a de cocina con las siguientes tareas, entre otras:Coordinación y co-dirección de la cocina.Elaboración de cartas/menús/oferta eventos etc.Seguimiento de stocks, gestionar pedidos, compras y aprovisionamientos.Supervisar la higiene alimentaria.Planificar demandas y organizar en función del planning elaborado la semana previa (pazos a trabajar, personal, organizar la cocina previa a los eventos en fin de semana, etc.
).Mejorar los procesos organizativos, dando soporte y haciendo equipo.Capacidad de trabajo y de dinamización del personal a cargo.Seguimiento de la cuenta de explotación y objetivos.Propuestas de mejora en calidad e innovación, con sentido común.Gestionar y optimizar los recursos económicos, técnicos y humanos.REQUISITOS:Titulación:Relacionada con restauración / cocina.Experiencia:Más de 3 años como cocinero o encargado de cocina.Experiencia gestionando equipos de restauración.Valorable: experiencia en catering.COMPETENCIAS / HABILIDADES / CAPACIDADES:Proactivo/a, creativo/a e imaginativo/a.Visión del negocio.Alta capacidad para trabajo en equipo.Excelente capacidad para la resolución de incidencias y problemática habitual.Capacidad ante la creatividad, organización y para trabajar bajo presión.RESIDENCIA PREFERIBLE:A Coruña (Comarca)SE OFRECE:Estabilidad, con compromiso.Banda salarial: 30.000 – 35.000 €/Bruto/Año.#J-18808-Ljbffr