2Do Jefe/A De Cocina + Alojamiento - (Islas Baleares)

Empresas: Punta Arabí Resort Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para un prestigioso grupo hotelero que abrirá las puertas de su nuevo resort de 4 y 5 estrellas en Ibiza en el verano de 2024. El hotel, recientemente reformado, está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes, y necesitamos a un/a profesional creativo/a y con habilidades de liderazgo para apoyar al Chef Ejecutivo y gestionar la cocina con excelencia. Responsabilidades • Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión y supervisión de todas las operaciones de la cocina. • Garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares del hotel. • Colaborar en la planificación de menús innovadores y atractivos, incorporando productos locales y de temporada. • Supervisar y formar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente. • Controlar los inventarios y realizar pedidos de suministros según sea necesario. • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Gestionar las incidencias diarias en la cocina y solucionar problemas de manera efectiva. • Mantener una comunicación fluida con otros departamentos para coordinar eventos especiales y servicios de banquetes. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Cocina en hoteles o restaurantes de alta gama. • Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas. • Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. • Habilidades de comunicación en español e inglés (se valorarán otros idiomas). • Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. • Creatividad y pasión por la gastronomía, con atención al detalle. • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos. Beneficios • Alojamiento incluido para facilitar tu integración y bienestar. • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo hotelero. • Un entorno de trabajo dinámico y multicultural. • Descuentos en los servicios del hotel y en los resorts asociados. • Formación continua para mejorar tus habilidades y avanzar en tu carrera. Requisitos :