Somos una empresa joven y dinámica, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles destinados al sector turístico y restauración, contamos con apartamentos totalmente equipados
Buscamos a alguien proactivo, resolutivo, comprometido, muy organizado y con alta capacidad multitarea para desempeñar las actividades de su puesto de trabajo.
Funciones:
- Asistir en la elaboración de menús, incluida la creación de platos nuevos y la actualización de los existentes.
- Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina
.Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestión de inventario y en la realización de pedidos de suministros y productos frescos
- Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado en la cocina.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Ayudar en la resolución de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina.
- Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos-.Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia.
Requisitos:
- Experiência previa demostrada en un puesto similar en la industria de la restauración.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
- Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y bajo presión
- .Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo.
- Buena capacidad de organización y atención al detalle.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos
- .Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Diploma en cocina o formación equivalente es preferible, pero no obligatorio