Información de salario: 64000/70000€ Bruto/añoModalidad de trabajo: PresencialDescripción de la ofertaGrupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2º/ª de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes en California (USA).Si tienes experiencia como 2º/ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina.Gestionar la operativa de cocina de alto volumen (equipos de 30-40 pax y una media de 500 comensales diarios).Sustituir al chef cuando sea necesario.Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea.Trabajar con fichas técnicas y escandallos.Elaborar platos de carta y tareas de producción.Participar en el pase en todas las partidas.Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina.Supervisar el acabado de platos y su presentación.Las CONDICIONES de la posición son:Incorporación en noviembreHorario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox)2 días libres seguidos semanalesSalario base de 70.000$ brutos/año + 5.000$ objetivos anuales (65.000-70.000€)15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados)Seguro médico a cargo de la empresaA tener en cuenta:IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para viajar a realizar el training en California (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente.La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento).IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado.Muy valorable tener experiencia laboral fuera de España.Experiencia mínima de 3 años como 2º o jefe/a de cocina.Valorable formación en cocina y gastronomía.Buscamos una persona organizada, dinámica, con iniciativa y buenas habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo, que sepa trabajar bajo presión con alto volumen.Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado. En caso contrario, la candidatura será descartada.
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