2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 * - Residente En Mallorca - (Islas Baleares)

Empresas: Hotel Agua Beach En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un Sous Chef para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa. Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel. Tareas a cumplir propias del puesto ofertado: • Preparación y producción de los platos. • Supervisar y buena presentación de las comandas a servir. • Diseño de menús junto a la dirección del hotel. • Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios. • Control y supervisión del APPCC • Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios. • Gestión de costes y escandallos. • Garantizar el orden y la higiene de la cocina Requisitos y condiciones: • Experiencia de 2 años en puestos similar, experiencia en carta SNACK. • Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía. • Organizado y con iniciativa. • Flexibilidad Horaria. • Residencia en Mallorca. Se ofrece: • Salario inicial 1800€, plus según condiciones. • Contrato fijo discontinuo 6 meses. • Incorporación Abril 2024 Requisitos : Requisitos y condiciones: • Experiencia de 2 años en puestos similar. • Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía. • Organizado y con iniciativa. • Flexibilidad Horaria, Turno partido. • Residencia en Mallorca.