2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 - Residente En

En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un 2 jefe de cocina para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.

Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel.

Tareas a cumplir propias del puesto ofertado:

- Preparación y producción de los platos.
- Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
- Diseño de menús junto a la dirección del hotel.
- Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
- Control y supervisión del APPCC
- Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.
- Gestión de costes y escandallos.
- Garantizar el orden y la higiene de la cocina

Requisitos y condiciones:

- Experiência de 2 años en puestos similar, experiência en carta SNACK.
- Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
- Organizado y con iniciativa.
- Flexibilidad Horaria.
- Residencia en Mallorca.

Se ofrece:

- Salario inicial 1800€, plus según condiciones.
- Contrato fijo discontinuo 6 meses.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 1.500,00€-1.800,00€ al mes

Horario:

- Turno rotativo

Ubicación del trabajo: Empleo presencial