05047 Cocinero/A Cimo_Hostelería Y Turismo

REFERENCIA DE LA OFERTA: 5047 Estudios mínimos: No se requiere formación mínima Experiencia mínima: Mínima de 1 año Funciones: Se selecciona cocinera/o para trabajar jornada continua en turnos rotatorios mañana o tardes en la cafetería del hospital de Ourense.
Se ofrece turno rotativo de lunes a domingo con dos días consecutivos libres, garantizando un fin de semana al mes.
Contrato inicial de Ayudante de cocina hasta demostrar experiencia.
Requisitos mínimos: - Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en jornada continua entre las 05.00 horas y las 23.00 horas- Experiencia mínima de 1 año Principales tareas en función del turno a desarrollar: - Puesta a punto de la zona de buffet / plancha de cara al cliente- Realización de pre elaboraciones de corte de verduras y preparación de los bols de crudités para el montaje del buffet de ensaladas.- Puesta a punto de la línea de autoservicio para el servicio y emplatado al cliente.- Elaboración de bocadillos calientes, fríos y platos de plancha del día para reposición de la línea durante los servicios, siempre de cara al cliente.- Elaboración de los platos elaborados del menú siguiendo las fichas técnicas y recetas creadas por la empresa.- Recuento y registro de mermas al final del servicio.- Limpieza de la maquinaria de cocina, timbres, mesados, suelos…- Rellenado de los registros de APPCC.- Cocción y emplatado de la bollería, bocadillos fríos y tortillas para el servicio de desayunos.- Fritura de los churros y corte de fiambre.- Preparación de carros para el servicio de cocinado y pase de sala.
Sector de la empresa: Hostelería y turismo Categoría: Empleado Número de vacantes: 1 Ubicación: Ourense Solicitar empleo #J-18808-Ljbffr