Sous Chef

**Segundo/a de cocina o Sous-Chef**

**a.** **Descripción**:
Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos)

**b.** **Funciones y responsabilidades**:

- Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.
- Revisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina
- Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef.
- Formar al nuevo personal.
- Organización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina.
- Supervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria.
- Asegurar estándares de calidad al nível más alto.
- Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.
- Supervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta.
- Predisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo.

**c.** **Requisitos**:

- Estudios superiores de alta cocina.
- Experiência mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.
- Conocimientos avanzados de técnicas de cocina tano como de restaurantes, hoteles, banquetes y haber trabajado en restaurantes con estrella Michelin (deseado)
- Flexibilidad horaria.
- Un hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los níveles de una organización.
- Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.
- Dominio del castellano. Conocimientos de inglés/ catalán valorables

**d.** **¿Qué ofrecemos?**
- Contrato fijo
- Sueldo negociable
- Horario intensivo rotativo
- Posibilidad de utilizar nuestras instalaciones y descuentos en nuestros hoteles, Wellness Centro, golf y restaurantes.

Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: 26.000,00€-28.000,00€ al año

Beneficios:

- Cesta de navidad
- Eventos de la empresa
- Flexibilidad horaria
- Ticket restaurante

Horario:

- Disponibilidad fin de semana
- Festivos
- Flexibilidad horaria
- Turno rotativo

Tipos de compensaciones complementarias:

- 14 pagas
- Plus nocturnidad
- Propinas

Licencia/Certificación:

- Carnet de conducir B (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Una ubicación

Flextime