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Pre-elaboraciones, fumets/sopas de pescado, pochado de cebolla, varios guisos; carrilleras, rabo de ternera, etc. Postres; flanes, tartas, arroz co...
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Requisitos mínimos PERFIL: Grado o licenciatura en ADE, Hostelería y Turismo o similares.Experiencia mínima de 2 años gestionando equipos de 30-50 ...
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