Maestro/A Quesería - Finca De Uga, Lanzarote

En Rosa Group, llevamos más de medio siglo creando momentos únicos y memorables.Con sede en Lanzarote y esencia 100% familiar, nos esforzamos por impulsar la economía y el desarrollo local tanto en Lanzarote como en el conjunto del archipiélago canario.Buscamos Maestro/a Quesero para nuestra quesería artesanal ubicada en Finca de Uga, donde se transforman únicamente 800 litros de leche y se elaboran principalmente pastas prensadas.Tareas a realizar:Realizar proceso de elaboración de los diferentes quesos, desde recepción de la leche hasta finalización (trasvase de leche, pasteurización, adicción de fermentos y cuajo, enmoldado).Programar producción diaria según necesidades.Realizar labores de higiene en el área de producción junto con Auxiliar.Supervisar proceso de maduración.Experiencia: Imprescindible experiencia de 1 a 2 años.Formación: Manipulador de alimentos.
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