Jefe/A De Partida

En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un/a JEFE/A PARTIDA para eventos y banquetes en nuestro hotel, dentro del departamento de COCINA.
Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia.
El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top, además de la celebración de los diferentes eventos y banquetes en las salas del hotel.
¿Cuáles serán tus funciones?Soporte al responsable de eventos y banquetes en la organización y coordinación de las órdenes de servicio.Control de la 'mise en place' de todas las partidas de la cocina en lo relativo a eventos.Asistencia al responsable de eventos y banquetes en los inventarios, recepción de mercancías y almacenaje de los mismos para los diferentes eventos y banquetes.Producción de los diferentes banquetes y eventos en la cocina del altillo.Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina).Control de cierre de espacios y maquinarias de la cocina del altillo (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas).¿Qué buscamos en ti?Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería.*Valorable formación en Gestión de eventos.Experiencia en el puesto de 2 años.Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa.Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos.Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones.¿Qué ofrecemos?Salario según valía.Contrato indefinido a jornada completa.Buen ambiente de trabajo en un entorno dinámico.Desarrollo y formación interna.Buen ambiente de trabajo.No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!
Experience: Required
Languages: Spanish – Expert. English – Intermediate
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!

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