.Empresas: Cooking Europe Oferta de Trabajo: Jefe de Cocina en un Resort 5 Estrellas temporada (abril a noviembre) Ubicación: Mallorca, España Salario: 3000-3200 brutos al mes Alojamiento: 350 al mes (habitación individual) Beneficios Adicionales: Comidas para empleados y transporte de ida y vuelta al trabajo Descripción del Trabajo: Estamos buscando un Chef de Cuisine (Jefe de Cocina) altamente cualificado y experimentado para liderar nuestro equipo culinario en un prestigioso resort 5 estrellas en Mallorca.En este rol clave, serás responsable de supervisar todos los aspectos de la cocina, mantener la excelencia culinaria, gestionar al equipo y garantizar que cada plato cumpla con los más altos estándares de calidad y presentación.Responsabilidades: ? Gestión de la Cocina: Supervisar y gestionar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio diario fluido y manteniendo los estándares excepcionales de calidad de los alimentos.? Desarrollo e Innovación de Menú: Colaborar con el Chef Ejecutivo en el desarrollo, perfeccionamiento e innovación de menús estacionales, incorporando las últimas tendencias culinarias y asegurando ingredientes de la más alta calidad.? Liderazgo del Equipo: Supervisar y liderar a un equipo de chefs, sous chefs y personal de cocina, asegurando que estén motivados, capacitados y trabajando de manera eficiente en un entorno de alta presión.? Control de Calidad: Asegurarse de que todos los platos que salen de la cocina cumplan con los estándares exigentes del resort en términos de presentación, sabor y calidad.? Higiene y Seguridad: Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias.? Gestión de Inventarios y Control de Costos: Supervisar la gestión de inventarios, pedidos y control de existencias para garantizar una operación de cocina rentable sin comprometer la calidad.? Desarrollo del Personal: Brindar mentoría y formación al personal de cocina más joven, fomentando una cultura de aprendizaje y crecimiento dentro del equipo.Requisitos : Requisitos: ? Experiencia: Mínimo de 5 años en un puesto de jefe de cocina o chef ejecutivo en cocinas de alta gama o resorts.? Experiencia Culinaria: Dominio de una amplia gama de técnicas culinarias y la capacidad para crear platos innovadores y de alta calidad.? Habilidades de Liderazgo: Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con la capacidad de inspirar, motivar y guiar a un equipo diverso de cocina.? Creatividad y Pasión: Pasión por la alta gastronomía y la innovación culinaria, con la capacidad de introducir nuevas ideas y tendencias en el menú.? Compromiso con la Excelencia: Enfoque incansable en ofrecer los más altos estándares de calidad de los alimentos, servicio y organización de la cocina.Beneficios: ? Alojamiento: Habitación individual proporcionada por 350 al mes.? Comidas: Comidas para los empleados proporcionadas durante las horas de trabajo