Head Sushi Chef

**¿Quiénes somos?**

Higuerón Resort es una empresa de inversión inmobiliaria, desarrollo hotelero, y gestión de instalaciones de ocio y bienestar. Promovemos viviendas de lujo, acompañado por un estilo de vida sinigual, apostando por la calidad, la sostenibilidad, la innovación y el lujo.

Desde 1990 Higuerón Resort se ha centrado en la mejora de la comunidad través de desarrollos icónicos caracterizados por un diseño innovador de vanguardia y por una rigurosa selección de calidades eficientes. Respondiendo a las demandas y deseos de los residentes Higueron Resort brinda instalaciones y servicios de alto nível que buscan un estilo de vida único para enriquecer a la comunidad.

**¿Cuál es nuestra misión?**

El equipo humano de Higuerón Resort está conectado por una ambición inquebrantable de perseguir lo inimaginable. Vemos más allá y rompemos barreras para establecer nuevos estándares para nuestra industria, nuestros clientes, nuestras comunidades y nosotros mismos.
- **¿Qué estamos buscando?**_

Buscamos incorporar a un Head Sushi Chef reportando al chef ejecutivo del grupo.

**Funciones**
- Preparación de las elaboraciones, teniendo un control absoluto en amplia variedad de pescado crudo y demás ingredientes, trabajando con detalle la presentación de los platos y siguiendo los estándares de calidad establecidos.
- Garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta alergias alimentarias y peticiones especiales.
- Mantener los principios de higiene en toda la zona de cocina.
- Recomendar nuevas recetas para adaptar la carta del punto de venta.
- Ayudar a establecer la reputación del resort como uno de los mejores de sushi de la zona, aumentando la clientela.

**Requisitos**
- Experiência como sushiman en restaurante japonés.
- Conocimiento en los distintos tipos de sushi y sus técnicas de elaboración.
- Capacidad de trabajar con rapidez y precisión.
- Trabajo en equipo
- Disponibilidad de trabajo en fin de semana, durante apertura de turno y noches.
- Flexibilidad de trabajo en turnos rotativos
- **¿Qué beneficios ofrecemos?**_
- Contrato indefinido a jornada completa.
- Descuentos y beneficios en la reserva de Hoteles Hilton en todo el mundo.
- Descuento del 25% en nuestros establecimientos.
- Tarifas reducidas en Higuerón SportClub, nuestro centro de fitness y bienestar con más de 700 m2.

Tipo de puesto: Jornada completa

Horario:

- Turno rotativo

Licencia/Certificación:

- Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial