Executive Maître

En Seaside Hotels buscamos talento. Precisamos incorporar un/a Executive Maître para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas ubicado en Gran Canaria. Precisamos incorporar a nuestro equipo una persona con pasión por la restauración, alta orientación al cliente y dominio de Inglés y Alemán. Entre otras, las funciones a desempeñar son: Gestionar todas las operaciones de los restaurantes y bares, dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto. Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo. Diseñar cartas de bebidas, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua. Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones. Dirigir el equipo de bares y restaurantes. Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos. Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo. Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad. Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad. REQUISITOS: Al menos 4 años de experiencia como Maître o experiencia previa como Director/a de restaurantes y bares. Dominio del inglés y alemán - nivel alto. Flexibilidad horaria. Capacidad para realizar múltiples tareas, organizar y priorizar el trabajo. Conocimientos de Sumillería. Se valorará experiencia en el puesto en hoteles de 5 estrellas. Manejo avanzado de paquete office y programas concretos de restaurante.