Director/a de Restaurante - Grupo Barbillón¿Eres una persona apasionada por la gastronomía y el liderazgo? ¿Te encanta innovar y crear experiencias memorables? En Grupo Barbillón, estamos buscando un/a Director/a de Restaurante que lleve nuestros conceptos gastronómicos a nuevas alturas. Este rol combina habilidades operativas y estratégicas, con un enfoque en estar dentro de la operación, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Si cumples con estos requisitos, ¡queremos conocerte!¿Quiénes somos?En Grupo Barbillón celebramos la creatividad y la innovación en la cocina, con conceptos únicos que abarcan desde lo más premium hasta lo casual con un toque refinado. Creemos en conectar a las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables, y buscamos a alguien que comparta esta visión.¿Qué buscamos?Buscamos un/a Director/a de Restaurante con una sólida experiencia operativa y un enfoque práctico. La persona ideal tiene al menos 5 años liderando equipos en el sector de la restauración y destaca por su capacidad de gestión, orientación al cliente y habilidades de liderazgo.Responsabilidades clave:Gestión operativa:Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y protocolos del Grupo.Estar presente en la sala, liderando con el ejemplo y atendiendo a los clientes para garantizar una experiencia excepcional.Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos para alcanzar los objetivos de EBITDA.Liderazgo de equipo:Reclutar, formar y motivar al personal para mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional.Desarrollar planes de formación y crecimiento para los equipos.Fomentar la cultura del feedback y la mejora continua.Atención al cliente:Garantizar la satisfacción del cliente en cada etapa del "Camino del Cliente" y gestionar con empatía cualquier incidencia.Asegurar un trato personalizado que haga sentir al cliente especial y bienvenido.Requisitos:Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de dirección en restauración.Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos diversos y mantener un alto estándar de excelencia operativa.Gestión: Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación.Orientación al cliente: Habilidad para crear relaciones sólidas con los clientes, asegurando experiencias memorables.Conocimientos técnicos: Familiaridad con protocolos de sala y cocina, incluyendo servicio de vinos y gestión de reservas.¿Qué ofrecemos?Ambiente dinámico y colaborativo donde tus ideas son valoradas.Oportunidades de crecimiento profesional dentro del Grupo.Salario competitivo y beneficios adicionales.#J-18808-Ljbffr