Empresa líder en el sector de vinos y spirits, con presencia internacional, precisa incorporar un/a Coordinador/a de Bodega.
Finalidad del puesto: Responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la elaboración, crianza y almacenamiento del vino y Brandy de Jerez.
Su principal objetivo es garantizar que los procesos productivos, de conservación y de calidad del vino se desarrollen de acuerdo con los estándares establecidos, respetando las normativas de seguridad, higiene y medio ambiente.
A través de su liderazgo, busca optimizar los recursos humanos y materiales, supervisar el trabajo de los operarios, mantener la calidad del producto final y asegurar que las condiciones del almacenamiento y las condiciones de la bodega sean las adecuadas para cada fase del proceso.
Funciones principales: Supervisión del proceso de vinificación: Controlar y coordinar todas las fases del proceso de vinificación, incluyendo la fermentación, la crianza en soleras y la gestión de los diferentes tipos de vinos de Jerez.
Gestión de la bodega: Asegurar el buen estado de las instalaciones de la bodega, gestionar las condiciones de temperatura y humedad necesarias para el correcto envejecimiento del vino y garantizar el mantenimiento adecuado de los equipos de la bodega.
Control de calidad: Asegurar que el producto final cumpla con los estándares de calidad requeridos.
Gestión del equipo humano: Coordinar y supervisar al personal operativo (peones, operarios) para garantizar que las tareas se realicen correctamente y de forma eficiente.
Asignar tareas y velar por la seguridad laboral.
Elaboración de informes: Elaborar informes periódicos sobre el estado de la producción, las existencias de vino y otros aspectos relacionados con la gestión de la bodega.
Cumplimiento de normativas y regulaciones: Asegurar que todas las actividades se realicen siguiendo las normativas legales en cuanto a calidad, seguridad, higiene y medio ambiente, así como las regulaciones específicas de la Denominación de Origen Jerez.
Optimización de recursos: Gestionar eficazmente los recursos de la bodega, tanto humanos como materiales, para maximizar la eficiencia en los procesos productivos.
Perfil del candidato/a: Formación académica: Título de Formación Profesional (FP) en Viticultura, Enología o áreas relacionadas con la producción de vino.
También se valoran estudios universitarios en Enología.
Experiencia laboral: Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos relacionados con la gestión de bodegas, preferentemente en bodegas de Jerez o en la producción de vinos generosos.
Experiencia en la supervisión de equipos de trabajo y en la gestión operativa de bodegas.
Conocimientos técnicos: Conocimiento profundo del proceso de vinificación, la crianza de vinos en soleras, las técnicas de cata, y la utilización de maquinaria y equipos específicos de bodegas.
Conocimientos en la gestión de la calidad del vino y la implementación de procedimientos para mantener y mejorar la calidad del producto final.
Habilidades y competencias: Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, con habilidades para la organización y asignación de tareas.
Buenas habilidades de comunicación para coordinar con otros departamentos y con el personal operativo.
Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas en tiempo real.
Conocimientos en el uso de herramientas informáticas básicas (para la gestión de inventarios, informes y planificación).
Conocimientos en seguridad y prevención de riesgos laborales en el entorno de la bodega.