Ayudante De Cocina

En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo.

Buscamos personas para nuestro espacio en cocina de Madrid, que compartan nuestros valores y nuestra forma de ver y entender la gastronomía, estando siempre al servicio de los demás para generar experiências únicas.

Se valora experiência previa en restaurantes de parrilla y brasas.

Tareas

Se valorará muy positivamente la experiência previa en hostelería realizando funciones similares a las siguientes, entre otras:

- Participar en la elaboración de platos.
- Realizar las elaboraciones cumpliendo con la calidad y tiempos establecidos
- Prepara, corta y limpia los alimentos.
- Revisa la mercancía entregada y la almacena.
- Mantener limpios y ordenados los utensilios de cocina.
- Dominio de técnicas culinarias y APPCC
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
- Otras tareas relacionadas con el puesto.

**Requisitos**:

- Experiência mínima al menos 2 años
- Se valora experiência previa en restaurantes de parrilla y brasas.
- Experiência contrastada desempeñando las funciones descritas
- Turnos partidos y disponibilidad de incorporación inmediata
- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
- Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias